VYHODNOCENÍ MOBILITY

1. V Nice na nás čekalo skvělé přivítání od zástupců hostitelské organizace, které následoval týden plný osobních setkání s místními producenty lokálních produktů. Nejvíce mě zaujala exkurze do rodinné farmy kde jsme se učili jak připravovat zdravé pečivo a zároveň jak přitom myslet na naši planetu. Všechny recepty máme k dispozici a můžeme tyto produkty snadno připravit i doma. Mimo jiné jsme získali řadu kontaktů, se kterými plánujeme pokračovat ve společných aktivitách.

2. Ubytování jsme byli v hotelu Le Saint Paul s výhledem na moře. Dopravu jsme si zajišťovali vlastními auty a organizace aktivit ze strany přijímací organizace byla jasná a jednoduchá.

3. Před mobilitou jsem neměl hodně očekávání, chtěl jsem hlavně vytvořit nové kontakty a poznat francouzskou kulturu a také pomoci s organizací a překladem během mobility. Můžu říct že pokud jsem nějaké očekávání měl tak je mobilita výrazně překonala.

Filip Janeba

1. Fantastické byly tři prezentace na výrobu chleba, francouzskou kuchyni a výrobu produktů z citronů. Osobní zkušenost, zapojení do výroby a procesu vzniku produktů, osobní přístup majitelů farem, to jsou klíčové metody našeho vzdělávání ve Francii, které si odnáším do ČR.

2. Skvělé ubytování, program výborně připravený, jen bych ho zúžil a nechal více prostoru na osobní poznávání daného regionu ve volném tempu. Organizace výborná, hostitelská organizace by měla ještě více pomoci např. se zajištěním parkování v daných lokalitách.

3. Není nad osobní propojení a předávání zkušeností napřímo. To se naplnilo a tím bylo splněno mé očekávání. Doporučuji všem, kdo chce poznat lokální produkty a fungování místních farem v daných regionech. Skvělé zážitky, nádherná atmosféra, prima parta účastníků.

Oldřich Novotný

1. Zaměřil jsem se na pěstování zeleniny a ovoce daného regionu. Vše se pěstuje bez chemického ošetření, což bohužel v ČR není možné. Tím jsou jejich produkty zdravé, kvalitnější a uchování produktů je také na vysoké úrovni s dlouhou životností.

2. Vysílající i hostitelská organizace připravila skvěle zorganizovaný program. Byť se jelo auty cca 1 300 km, tak program a ubytování vše předčilo. Skvělé byly i překlady našich kolegů mladších ročníků.

3. Aktivně jsem se zapojil do všech naplánovaných aktivit a byl jsem doslova nadšený. Pohodová atmosféra mezi účastníky dotvořila celkový dojem mobility. Všem doporučuji se zúčastnit.

Alexander Kováč

1. Zažil jsme mobilitu poprvé a jsem nadšený. Nové poznatky ve výrobě lokálních produktů využiji i ve své profesi. Zejména osobní přístup a jednání vlastníků lokálních firem při výrově fantastických produktů.

2. Jako řidič vozidla jsem měl hladké parkování u hotelu. Organizace byla dobře zajištěná. Výborné byly snídaně a pak obědy na jednotlivých farmách. Francouzská gastronomie je skvělá.

3. Mobilita přispěla k mému lepšímu poznání daného regionu ve Francii, kde se zaměřují velmi na udržitelnost a žijí v souladu s přírodou. Novým zájemcům doporučuji zúčastnit se dalších mobilit.

Jindřich Táborský

1. Díky stáži jsem poznala novou kulturu a způsob života na jihu Francie. Můj nejsilnější pozitivní zážitek byl výlet do citronové farmy, kde jsem se dozvěděla o pěstování a zpracování citrusů.

2. Po celou dobu, byl program naplánovaný skvěle. Ubytování na mně zanechalo pozitivní dopad a organizátorům se nejvíce podařilo, sjednotit celou partu i přes velké věkové rozdíly.

3. Má mobilita splnila moje očekávání. A určitě doporučuji dalším kolegům. Je to doživotní zkušenost a vzpomínky, které jsou velmi pozitivní. 

Veronika Vokálová

1. Nejvíce mě zaujalo propojení lokálních producentů s místním turistickým ruchem a kulturním životem v daném regionu. Převážná část produkce těchto lokálních producentů je spotřebována v okolích městech a obcích.

2. Po celou dobu mobility, byl na každý den program připraven precizně a vše šlo dle daného plánu. Ubytování bylo nadstandartní se skvělých hotelovým servisem a personálem. Komunikace v rámci skupiny i hostitelské země byla velice přátelská až ,,rodinná".

3. Mobilita splnila moje očekávání nadstandardně, jsem moc rád, že jsem se jí mohl zúčastnit a v případě, kdybych měl ještě v budoucnu možnost zúčastnit se další mobility, určitě bych jí využil. Poznatky získané v rámci mobility využiji ve svém osobním i podnikatelském životě a budu se je snažit dále rozvíjet. 

Ondřej Jedlička

1. Naším cílem bylo poznat výrobu regionálních produktů přímo v praxi a to například pečení chleba, zpracování citrónů, výroba olivového oleje, výroba čokolády. A nemůžu vynechat i skvělou zkušenost vaření v domácím prostředí naší průvodkyně Nathalie. Já osobně zkusím noky s ořechovo česnekovou omáčkou.

2. Organizace naší stáže začala už několik měsíců před odjezdem a byli jsme o všem informování co se chystá, zařizuje a plánuje. Ubytování bylo úžasné. Z okna výhled na moře nádhera. Program byl bohatý nejen na výrobu regionálních produktů, ale i organizované procházky po Nice a přilehlých městech. V době mimo program jsme sami poznávali město Nice a jeho obyvatele. Zásluhou našich mladších členů probíhala i komunikace s Nathalií a místními obyvateli jak v jejich jazyce tak i v angličtině. Dokonce bylo možné promluvit si česky s paní v čokoládovně a s prodejcem  na tržnici v Nice.

3. Erasmus je možnost vzdělávání se (jen) pro mladé. Přesně to jsem si myslela. Zásluhou programu Erasmus+ jsem zjistila, že to tak není. Tato možnost je otevřená všem věkovým kategoriím a já osobně doporučuji se toho zúčastnit. Poznáte více své kamarády. Poznáte nové kraje, nové lidi, získáte zkušenosti. Určitě to za to stojí.

Václava Krejčová

1. Setkání s přátelskými lidmi v příjemném prostředí. Ochotně nás na farmách i ve firmách seznamovali s výrobou jejich produktů. Bavilo mě, že jsem si mohl vlastnoručně vyzkoušet přípravu chleba pro jeho pečení nebo vaření noků. Recept jsem předal doma manželce.

2. Naplánovaný program byl beze zbytku dodržen, ubytování skvělé, poznal jsem jihofrancouzskou kuchyni, která mi moc chutnala. Jsem milovník dobrých vín, která jsem měl možnost také ochutnat.

3. Byl to velmi zajímavý a poučný pobyt. Pro mne překvapivý, že jsem mohl poznat život a práci lidí ve vzdáleném evropském regionu. Určitě bych doporučil takové programové aktivity zejména mladým lidem. 

Milan Čejka

1. Nejsilnějším zážitkem pro mě byla exkurze na citronové farmě, kde jsme měli možnost vidět celý proces pěstování a zpracování místní produkce. Zaujalo mě, jak velký důraz je kladen na kvalitu, šetrné postupy a propojení farmy s místní komunitou. Během návštěvy jsem si zároveň mohl porovnat některé postupy s vlastní zkušeností z pěstování ovoce a zeleniny. Bylo pro mě inspirující sledovat, jak lze i na relativně malé ploše vytvářet produkci s vysokou přidanou hodnotou. Uvědomil jsem si také význam přímého vztahu mezi producentem a zákazníkem. Tyto poznatky chci využít jak ve své praxi, tak i při dalším přemýšlení o podpoře lokální produkce.

2. Organizaci stáže hodnotím velmi pozitivně a oceňuji především dobře připravený program. Jednotlivé aktivity na sebe logicky navazovaly a poskytly nám ucelený pohled na téma lokální produkce. Velmi příjemným překvapením bylo také ubytování, které bylo pohodlné a mělo krásný výhled na moře. Takové prostředí přispělo k celkově příjemné atmosféře celého pobytu. Organizátoři byli po celou dobu vstřícní, ochotní a komunikace probíhala bez problémů. Bylo zřejmé, že je celý pobyt dobře připravený a že je o účastníky opravdu dobře postaráno.

3. Mobilita jednoznačně splnila moje očekávání a v mnoha ohledech je dokonce předčila. Během pobytu jsem získal řadu nových poznatků o lokální produkci a o způsobech, jak ji efektivně podporovat. Velkým přínosem pro mě byla také možnost sdílet zkušenosti s lidmi z jiného prostředí. Takové setkání přináší nové nápady i širší pohled na vlastní práci. Zároveň jsem si odvezl inspiraci, kterou mohu využít ve své profesní praxi. Účast na podobném výjezdu bych proto jednoznačně doporučil i ostatním kolegům. 

Petr Kocner

1. Nejvíce mě zaujala návštěva lokálních producentů na Azurovém pobřeží, zejména jejich schopnost adaptovat se na konkurenci velkých firem zaměřením na specifické oblasti, jako jsou bezlepkové a veganské produkty nebo výrobky s chráněným regionálním označením. Velmi inspirativní byl také důraz na rodinné podnikání a propojení výroby s místní mentalitou. Tyto poznatky plánuji využít ve své pedagogické praxi vytvořením případových studií pro předměty zaměřené na management a projektové řízení.

2. S organizací stáže jsem byl velmi spokojen. Oceňuji zejména přístup hostitelské organizace (Appetence Conseil), která byla plně nápomocná a umožnila nám nahlédnout do míst, která jsou běžným turistům uzavřena. Program byl kvalitní a přínosný. Veškerá příprava před odjezdem byla užitečná a zajistila, že jsem věděl, co od mobility očekávat.

3. Mobilita zcela splnila má očekávání a rozhodně bych ji doporučil ostatním. Byla pro mě velkým profesním přínosem, ať už šlo o získání nových vědomostí v mém oboru, zdokonalení praktických dovedností nebo zlepšení v anglickém jazyce. Zkušenost mi také pomohla lépe porozumět rozmanitosti ve společnosti a posílila můj pocit sounáležitosti s Evropou. Považuji to za jedinečnou příležitost, jak získat "místní pohled" na daný region a načerpat novou inspiraci pro další činnost.

Tomáš Fráňa

1. Jako první mě zaujalo pečení domácího chleba. Chléb, který jsme se naučili péct na biofarmě v malebné horské vesničce je jednoduchý, rychlý a zvládne ho opravdu každý - o tom jsme se v naší různorodé skupině hned přesvědčili. Velmi zajímavá byla i návštěva citrusové plantáže v Mentonu. Přístup místních mne zaujal svou jednoduchostí a přirozeností. Místní citrusovníky si vlastně volně rostou ve svahu hory a díky tomu mají šťavnaté, kvalitní a velmi chutné plody. Rozhodně se už nebudu bát jíst citron celý i se slupkou.

2. Stáž celkově hodnotím velmi pozitivně. Ubytování bylo zařízeno v hezkém hotelu na strategickém místě - přímo u pláže. Program byl velmi nabitý a poskládaný dostatečně volný na to, abychom mohli operativně vkládat další návštěvy nad rámec plánu (např. prohlídku okolních městeček). Vše se dobře stíhalo, případně se program pružně přizpůsobil našim aktuálním potřebám.

3. Stáž, kterou jsme absolvovali jednoznačně doporučuji nejen ostatním kolegům, ale každému, kdo by rád poznal kulturu a každodenní život obyvatel jižní Francie. Místní jsou velice přátelští a hrdí na své kořeny i na práci, kterou dělají. Na všech místních, se kterými jsme si povídali, bylo vidět, že jsou to odborníci a rádi předají zkušenosti, které získali.

Tomáš Toms

1. Nejvíc mě během mobility zaujalo, jak vlastně funguje lokální produkce od úplného začátku až po finální výrobek. Viděla jsem konkrétní věci, třeba výrobu chleba nebo oblast Menton, která je typická svými citrony. Měla jsem možnost vidět, jak se o ty stromy starají, jak probíhá sklizeň a jak se citrony dál zpracovávají do různých produktů. Zároveň jsem se bavila přímo s lidmi, kteří za tím stojí. Bylo pro mě hodně přínosné vidět, jak moc si dávají záležet na kvalitě, původu surovin a celkově na tom, co lidem nabízejí. Zároveň mě bavilo, že jsme nebyli jen „pozorovatelé“, ale mohli jsme se i zapojit přímo do procesu, například při přípravě chleba nebo také při práci se skupinou a překladu. Díky tomu jsem si víc vyzkoušela komunikaci a práci s lidmi v praxi, ne jen teoreticky. Do budoucna si z toho odnáším hlavně to, že jsem se naučila, jak informace srozumitelně předávat dál ostatním lidem. Ať už při práci ve skupině nebo při vysvětlování toho, co jsem viděla a zažila, uvědomila jsem si, jak je důležité umět věci podat jednoduše a jasně. 

2. Organizace stáže byla podle mě velmi dobrá. Program byl hodně praktický a nebylo to jen o teorii, ale hlavně o návštěvách konkrétních míst a setkávání s lidmi z praxe. Díky tomu to bylo mnohem přínosnější, protože jsme si všechno dokázala lépe představit. Líbilo se mi, že program měl jasnou strukturu a dával smysl jako celek. Jednotlivé aktivity na sebe navazovaly a doplňovaly se. Zároveň byl prostor i pro komunikaci, otázky a sdílení zkušeností. Po celou dobu jsem byla dobře informovaná o tom, co se bude dít, kam máme jít a jaký je program, což mi hodně pomohlo cítit se jistě. Celkově jsem měla pocit, že je všechno dobře zajištěné a že organizátoři program dobře připravili. Ubytování bylo na dobrém místě, bylo moc pěkné a cítila jsem se tam dobře, opravdu se mi tam líbilo.

3. Mobilita moje očekávání určitě splnila. Přijela jsem hlavně pro zkušenost a inspiraci, ale nakonec si odnáším i konkrétní dovednosti, které můžu využít dál (např. práce ve skupině, schopnost srozumitelně předávat informace, jak funguje lokální produkce). Pro mě bylo hodně přínosné vidět věci přímo v praxi a ne jen o nich slyšet. Díky tomu jsem si mohla mnohem líp představit, jak to funguje a mohlo by i u nás. Zároveň jsem si vyzkoušela práci se skupinou a komunikaci v různých situacích, což pro mě bylo hodně důležité. Určitě bych to doporučila i ostatním. Je to zkušenost, která člověka posune nejen profesně, ale i osobně. Může se naučit i lépe spolupracovat s ostatními v kolektivu, vyzkouší si nové situace a odnese si inspiraci, kterou může využít dál, třeba při práci s lidmi nebo při organizaci vlastních aktivit.

Lucie Novotná