Digitální platforma pro lokální producenty

Jako člen spolku Dobšané, z.s., jsem dostal na starosti důležitý úkol: posbírat v zahraničí informace, kontakty a praktické podklady pro vytvoření naší budoucí digitální platformy. Tato online platforma má za cíl jednoduše propojit lokální producenty, umožnit jim sdílet své zkušenosti a ukázat lidem jejich produkty v online prostoru.

Proto jsem vyrazil v rámci programu Erasmus+ do španělské Malagy, kde se o nás starala hostitelská organizace EKIP EUROPA. Andalusie je perfektní místo pro inspiraci, protože tam skvěle funguje spolupráce mezi farmáři, místními komunitami i školami. Domů jsem přivezl množství konkrétních poznatků, které mi pomohou navrhnout funkční online řešení a pilotní školení pro naše lidi.

Abychom mohli postavit funkční web a aplikaci, musel jsem nejdřív v praxi vidět, jak španělští farmáři fungují a co všechno o sobě potřebují online sdílet. Navštívil jsem několik rodinných podniků:

Olivová farma a jejich marketing

Na ekologické olivové farmě jsem sledoval celý proces výroby extra panenského oleje. Dozvěděl jsem se, jak se hlídá přísná kvalita bez chemie, ale nejvíc mě zajímal jejich marketing a prodej. Ukázali mi, jak pracují s obaly. Pro drahý export používají reprezentativní skleněné dárkové lahve, ale pro běžné zákazníky mají levnější, ekonomické papírové obaly.

Získal jsem skvělé podklady o tom, jak produkt správně nafotit a prezentovat jeho příběh. Tyto nápady chceme přes naši platformu nabídnout i našim pěstitelům v Polabí, například při prodeji a zpracování místního ovoce.

Chov iberských prasat a certifikace

Na farmě černých iberských prasat jsem studoval jejich tradiční pastevní chov. Zvířata tam žijí volně v dubových sadech a krmí se žaludy, což dává masu jedinečnou chuť a vysokou kvalitu.

Zjistil jsem, jak důležitý je pro ně rodokmen zvířat, správná strava a celkový přístup k welfare (pohodě) zvířat. Výroba jejich vyhlášené šunky trvá sice dlouho a je drahá, ale díky jasné certifikaci a online prezentaci zákazníci přesně vědí, za co platí. Z této návštěvy mám podklady pro to, jak na našem webu přehledně zobrazovat certifikáty a původ českých potravin.

Ekologické vinařství v těžkých podmínkách

V horské oblasti jsem navštívil vinařství, které úspěšně funguje v chladnějším mikroklimatu a v kopcích, kde je pěstování dost náročné. Ukázali mi, jak šetří s vodou, jak se starají o půdu a jak minimalizují chemii.

Byla to pro mě praktická ukázka toho, že ekologické zemědělství jde dělat i v místech, kde na to nejsou ideální podmínky. To je obrovská inspirace pro naše Polabí – na platformě můžeme ukázat, jak pěstovat plodiny i v netradičních a dosud nevyužitých lokalitách.

Kozí farma a zážitková agroturistika

Na rodinné kozí farmě, která funguje už od roku 1930, jsem si vyzkoušel ruční dojení a viděl celou výrobu sýrů. V Andalusii se jí hlavně sýry kozí a ovčí, což je rozdíl oproti našim kravským.

Kromě samotné výroby mě ale zaujalo, jak tam dělají agroturistiku. Farmáři běžně pouštějí lidi přímo do provozu a dělají pro ně zážitkové exkurze. To je věc, kterou u nás v Polabí zatím moc neumíme. Na internetové platformě proto musíme vytvořit sekci pro agroturistiku, kde budou moci naši farmáři snadno zvát lidi na své exkurze a degustace.

Všechny tyto informace a dovednosti, které jsem měl možnost získat, budou využity pro tyto konkrétní kroky:

Návrh jednoduché online platformy: Příprava koncept webu pro náš spolek Dobšané, z.s. Bude tam fungovat adresář kontaktů (včetně našich nových španělských partnerů, se kterými jsme podepsali memoranda), přehledná databáze rad pro ekologické hospodaření a interaktivní mapa, kde lidé najdou, kde se co v našem regionu prodává.
Materiály pro školy: Získané poznatky o udržitelnosti a lokální ekonomice budou sepsány do jednoduchých podkladů pro školy a školky u nás v regionu, zpracujeme témata o environmentální výchově a podnikavosti na reálných příkladech.
Příprava pilotního školení: Abychom platformu dokázali plně využít, zrealizuje se pro členy našeho spolku a místní komunitu praktické školení.

Školení bude rozděleno do tří jednoduchých částí, aby se ho mohl zúčastnit každý:

1. část: Jak pracovat s platformou. Ukážeme si, jak si založit profil, jak na web jednoduše nahrávat fotky produktů, sdílet ověřené postupy a komunikovat s lidmi.
2. část: Moderní prodej a prezentace. Naučíme se, jak vyprávět příběh své farmy, jak vylepšit design obalů po vzoru zahraničí a jak zaujmout zákazníky na internetu.
3. část: Agroturistika a přímý prodej. Podíváme se na to, jak přes internet organizovat komunitní trhy a jak přilákat lidi na zážitkové exkurze přímo k nám na farmy.

Cesta do Andalusie mi dala přesně to, co jsem potřeboval: konkrétní data, návody a mezinárodní kontakty. Nísledně to převedu do digitální podoby. Věřím, že naše nová online platforma pomůže místním farmářům v Polabí lépe prodávat jejich výrobky a nám všem přinese dostupnější kvalitní lokální potraviny.

Ing. František Janeba, člen spolku Dobšané, z.s.
11/2025

Page updated

Report abuse